中国人（台湾？）の若い男の人が一人で食べに来られた。 まったく日本語が通じず、英語は双方とも危うい感じなので身振り手振りで対応することに。 食べ終えたその人は、 「こんにちは！」 と言うもんだからこちらも「？？？」となる。 よく見ると、お皿には少々食べ残しが見えるではないか。 なんかまずい対応したん … 続きを読む →

スパ郎のあんかけスパゲッティを構成する3大要素 それは、 あんかけソース、デュラムセモリナ麺、鶏卵 です。 麺とソースに関してはサイトに書いてあるのでここでは割愛。 今回は鶏卵について書こうと思います。 卵は魔法の食材と言われます。 栄養価も高くシンプルでありながら、調理法によってその姿や食感が変化 … 続きを読む →